Mangiare bene, stare insieme, vivere meglio
Laboratorio di cucina didattica per il Benessere della Terza Età
Si è svolto martedì 9 giugno 2026, nelle due sedi della Cucina Didattica di Forlimpopoli e nella sala del teatro parrocchiale di San Martino in strada, la diretta web del terzo incontro conclusivo di un percorso legato all’alimentazione nella terza età.
Il progetto Sano per il Mondo nasce dalla collaborazione tra l’AUSL della Romagna e Enti del Terzo settore fra cui Salute e Solidarietà per promuovere la salute attraverso la cucina, l’educazione alimentare e il coinvolgimento diretto dei protagonisti.
Per i gruppi di anziani il progetto ha previsto incontri dedicati all’alimentazione nella terza età ed un incontro pratico di cucina finalizzato a rendere concreto quanto appreso.
Infatti un cuoco – Cristiano Biscaglia – ed un Dietista e counselor nutrizionale: Francesco Di Giosaffatte, si sono incontrati per formulare un menù che hanno, poi, effettivamente preparato e cucinato mentre la platea degli anziani assisteva in diretta web nella sede di San Martino in Strada.
Il menù, semplice e rispettoso delle nostre tradizioni, prevedeva una pasta con ragù di lenticchie, pesce azzurro dell’adriatico impanato con pane profumato e semi di sesamo e spinaci in padella o crudi in insalata.
Tutto è stato cucinato in diretta con precise indicazioni ad ogni passaggio e particolare attenzione ai metodi di cottura per rendere i piatti saporiti e leggeri. La spiegazione del menù e delle varie fasi della preparazione è stata occasione per riprendere i concetti legati alla dieta mediterranea e all’importanza dei prodotti di stagione e locali già illustrati duranti gli incontri teorici svolti nei 3 gruppi. Complessivamente sono stati svolti 6 incontri teorici e 1 incontro pratico a cui erano invitati tutti gli anziani che avevano partecipato alle lezioni.
Una bella esperienza da cui ciascuno ha tratto spunti, qualche prezioso consiglio e per chi era presente nella cucina didattica anche un delizioso assaggio!
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